去年の蒟蒻玉(450グラム)を今年に植えて(1.5キロ)になりました。これを用いて作りましたが、 失敗した。理由はわかりません。柔らかすぎてふわふわなのです。すりおろした後も(時間をおくと) かたまりません。ソーダが(6%)原因とは思われません。 わかる方教えてください。