スタッフブログ

ささ身

ささ身サムネイル
鳥ささ身を開いて塩、コショウ、チリペッパーをふり       チーヅを入れて巻き、さくらチップにて燻製作ります

こんにゃく

こんにゃくサムネイル
去年の蒟蒻玉(450グラム)を今年に植えて(1.5キロ)になりました。これを用いて作りましたが、 失敗した。理由はわかりません。柔らかすぎてふわふわなのです。すりおろした後も(時間をおくと) かたまりません。ソーダが(6…